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  • Christophe BICHON

Laisser pousser les "mauvaises herbes" au potager: intérêts écologique, économique et culinaire!

Je vous partage ma dernière vidéo qui explique les intérêts de laisser pousser, dans une certaine mesure, les plantes sauvages apparaissant spontanément dans le jardin ( = "mauvaises herbes", en français courant!).

Pour beaucoup, cela reste une hérésie de considérer les mauvaises herbes comme quelque chose d'utile, sain, voire même bon à mettre dans son assiette.

Pourtant, les plantes sauvages qui poussent spontanément ont un intérêt d'un point de vue écologique, micro-climatique, fertilisant et, pas des moindres, culinaire!

Ici, je vous parle de quelques plantes sauvages comme le pourpier, la bourrache, l'amarante, le chénopode, l'oxalis, la patience violon... toutes comestibles et je vous donne quelques conseils à leur propos...

Ces plantes ont leurs places au potager, ou dans le jardin de manière plus générale. Elles complètent à la fois les pratiques naturelles, permacoles et la gamme des récoltes que l'on peut y faire.




https://youtu.be/S4egDMqYLJM



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